Huile d’olive vierge artisanale bio | Hermida
9,00 €
La bouteille de 500 ml
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L’entreprise familiale HERMIDA est située à Esquivias dans la province de Tolède.
Depuis la création du premier moulin à huile familial, les objectifs sont restés les mêmes : produire une huile d’olive bio extra vierge de qualité en respectant les méthodes artisanales de culture.
C’est une huile mono-variétale issue d’olives de la variété « Cornicabra », 100 % naturelle.
L’huile de Cornicabra est riche en acides gras mono-insaturés.
Elle a une couleur jaune d’or aux reflets verdâtres. Elle est peu astringeante, à la saveur fruitée avec des arômes de fruits secs et un léger goût fumé.
Conseil dégustation
Cette huile convient parfaitement pour l’assaisonnement de salades froides ou tièdes et la préparation de sauces crues.
Sa stabilité en fait également une huile particulièrement adaptée pour les cuissons à haute température.
L’huile d’Olive Vierge Extra BIO Hermida est conseillée pour la préparation de fritures et de cuissons à la poêle.
Cette huile ne pénètre pas les aliments et permet d’obtenir une cuisson bien dorée en mettant en valeur la saveur des préparations.